Trešdien mēs atklājām autentisku dārgakmeni: Urugvajas restorāns “El Boliche del Gordo Cabrera”, kas apvieno visbagātāko no Urugvajas virtuve ar Vidusjūras pieskārieniem ... sajaukums, kas nevar izgāzties! Vieta ir skaista, eleganta un mājīga. Viņa stiprā puse? Augstā virtuves kvalitāte un pārvaldība: tas ir ģimenes uzņēmums, kurā mamma, tētis un abas meitas Daniela un Noelia dod visu, lai klienti būtu apmierināti ... daudzi upuri, kas tiek apbalvoti dienu pēc dienas 17 gadu laikā un ka apdrošināšana turpināsies šādi arī turpmāk: tādām vietām kā šī kļūst. Tas ir neizbēgami!
Un tagad rieksts ... Es zinu, ka jūs vēlaties tenkas tenkas, ko mēs esam ēduši! Bet vispirms padoms: ja vēstules priekšā rodas šaubas, ļaujiet Danielai ieteikt, ka viņa zina ... dodieties, ja viņa zina! Izmēģinājām maltas liellopa, zaļo olīvu un cieti vārītas olu kreolu pīrādziņus: cik tie bija garšīgi… ārpuses kraukšķīgi un iekšpusē maigi, un gaļa kūst mutē! Mēs noteikti sevi pasludinām par pildvielām.
Viņi arī atnesa mums pa amb tomaquet, un pat tas bija lieliski: es domāju, ka labākais, ko mēģinājām visā Barselonā: ievērojiet, ka mums bija jāiet uz Urugvajas restorānu, lai to atrastu.
Daniela tēvs mums pastāstīja vietas nosaukuma stāstu: tas ir nosaukts par godu bērnības pavadoņa Gordo Cabrera un viņa lieliskā drauga vārdam. Ir jābūt ziņkārīgam dzīvot Urugvajā un izveidot “veltītu” restorānu pāri okeānam. One Starp sarunām un citu bija laiks izmēģināt citu ēdienu: ceptu kartupeļu un ābolu strūdeli ar foiju, pasniegtu ar mājās gatavotu šalotes ievārījumu un Pedro Ximenez samazināšana. Izsmalcināts! Kartupeļu un ābolu maisījums ir patiešām labs, un mērce mmm, ka mērce bija pārsteidzoša. Paskaties, kāds ir pints:
Un pienāca nakts zvaigžņu brīdis ... gaidītākais ēdiens: caurums. Tagad es zinu, ka būtu ļoti forši, godīgi un skaisti būt veģetāriešiem, bet šādiem ēdieniem mēs nekad nevarēsim būt! Mums varbūt nav daudz gribasspēka, bet mana mamma! Kā mēs varētu atteikties no šāda ēdiena? Labākā gaļa, ko ilgi mēģinājām! Daniela pastāstīja, ka viņi ir atbildīgi par tikai labākās gaļas pirkšanu tirgū (gabali no Urugvajas, Nebraskas, Normandijas, Vācijas ...).
Līdztekus 600 gramiem grilētas gaļas atradās arī akmens plāksne, kurā jūs varat pabeigt gaļas gatavošanu pēc garšas (tāpēc nav problēmu, ka "tā ir nepietiekami vārīta" "ir pazudusi"). Un 3 mērces, kas tai pievienotas: chimichurri (oregano, čili, eļļa un etiķis), bārbekjū mērce (sīpoli, čili, pētersīļi, etiķis) un aioli. Trīs ļoti bagāti, bet, protams, ... chimichurri ir tas "deguna stils", kas liek mums iemīlēties. Slurp!
Mēs bijām ļoti piepildīti, laimīgi un apmierināti ... un es atkārtoju ļoti pilnus. Bet kā jūs zināt, saldumiem ir neatkarīgs kuņģis, tāpēc mēs izslēdzam bikses pogu un izmēģinām pankūku "dulce de leche" un siera un sarkano augļu uzpūteni, ko Daniela ieteica: DE-LI-CIO-SOS!
Nakts beigās es domāju, ka mēs abi svērām vēl dažus kilogramus ... bet tas bija tā vērts! Tas bija tā vērts: skaidrs ir viens, kad atrodamies Indijā un mums ir traka vēlme pēc gaļas, mēs apskatīsim šo ziņu un nomest nostalģijas asaru hehe !! Liels paldies jums, ģimene ... mums patika ar jums tikties! Jūsu veselībai!
Atvērts katru dienu, izņemot svētdienu.
No pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 13:00 līdz 16:00 un no pulksten 9:00 līdz 11:30 plkst.
Sestdien no pulksten 13:30 līdz 16:00 un no pulksten 9:00 līdz 11:30 plkst.
Kur? C. Consell de Cent, 388. Netālu no Passeig de Gracia. Metro pieturas ir Žirona (L4) un Paseo de Gracia (L4).
Kontakti: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
