ĒDAM… RESTORĀNĀ MOCHICA (BARSELONA)

Send

Šodien mēs runāsim par vēl vienu etnisko restorānu Barselonā, kas mūs ir sajūsminājis, “Močika”, Ar saviem traukiem viņam izdevās mūs nogādāt uz peļķes otru pusi: Peru! Pirms kāda laika mums bija traka vēlme uzzināt šo zemi, kas ir tik bagāta ar kultūru, vēsturi, noslēpumiem, lamām un alpakām (mēs viņus mīlam, viņi ir tik glīti!). Kaut arī mēs nezinājām, ka viņa lielajā “labāko” sarakstā bija ēdiens: mana māte, cik garšīgs ir Peru gastronomija!

Tiklīdz ieradāmies, mūsu saimniece Viviana mums mazliet pastāstīja par Peru gastronomija: dzimis no seno Peru tradicionālās virtuves saplūšanas ar spāņu virtuvi un ķīniešu ietekmi, kas padara to par vienu no daudzveidīgākajām virtuvēm pasaulē. Turklāt lielā Peru teritorijas daudzveidība dod bezgalīgu skaitu tipisku ēdienu no katras teritorijas (un ja visi ir tik labi, cik esam izmēģinājuši, dienā, kad mēs uzkāpjam uz Peru, mēs iegūsim 15 kg svaru! Bet mēs baudīsim kā rūķīši!)

Nāc, es zinu, ko jūs vēlaties redzēt, ko mēs esam ēduši! Un tā kā katra jūsu vēlme ir pasūtījums, mēs ejam:

SOUR PISCO

Apsveikums nevar būt labāks: Jorkis, superīgais viesmīlis, kurš apmeklēja mūs, sagatavoja slaveno Pisco Sour, kas kļūst tik moderns ... Pisco skābs ir kokteilis, kas pagatavots ar pisco (vīnogu brendija veids), sulu citrona, olu baltuma, ledus un dažus pilienus Angostura rūgtvielu. Un tas ir sākotnēji cēlies no tāda paša nosaukuma pilsētas Peru dienvidos. Ļoti labi, un mēs tikko pabeidzām nelielu "piripi" ... uzmundrināt!

INCA COLA & CANCHA SERRANA

Es esmu ļoti cocacolera. Bet, tā kā es uzzināju par pīkstošu dzelteno dzērienu, kas pēc garšas atgādina košļājamo gumiju, mmm, es gribēju to izmēģināt un beidzot pienāca gadījums: cik labi !!! Kā ziņkārība teikt, ka 1996. gadā CocaCola & co nopirka 49% zīmola, jo tas nespēja iekarot vietējo tirgu: peruāņi ir uzticīgi inku kolas paaudzei pēc paaudzes! Un tā kā jūs nevarat dzert bez uzkodām, viņi mums atnesa ļoti tipisku uzkodu: kalnu tiesa! Tā ir grauzdēta kukurūza, kas tiek pagatavota uz lēnas uguns ar sviestu vai eļļu. Mēs nekad to nebijām izmēģinājuši, un patiesība ir ļoti laba!

CEVIĶIS

Ceviche peruāņiem ir kā pica itāļiem vai kartupeļu omlete spāņiem! Tas ir ēdiens, kas ir tik dārgs, ka tas ir nosaukts par Tautas kultūras mantojumu, un tagad mēs saprotam, kāpēc: tas ir sūkāt pirkstus! To sagatavo, marinējot neapstrādātu zivju gabaliņus citronu sulā, čili un sāli, un to sagatavo ar cilantro, sīpolu. Vislabākais ir gatava sula, neatstājiet to uz šķīvja! Slurp! Oriģinālā recepte parasti ir diezgan pikanta, bet pikanto mērci mums šķīra atsevišķi.

SPICY MAKSAS

Tiklīdz viņi atveda mums čili mērci, viņi mums teica, ka tas nedaudz niez, bet zinātkāre bija pārāk spēcīga, lai to negaršotu, tāpēc mēs iemērcām ceviche ar šķipsniņu (paldies Dievam) mērci ... Smadzenes teica: “mierīgi, ka tā notiek ”, Bet ar katru sekundi mana mēle kļuva arvien ugunīgāka, un pienāca punkts, kad es lūdzu“ Robers sauc ugunsdzēsējus! ”.

Stāsta morāle: pikantās mērces Peru ir ĻOTI pikantas.

SĀLĒTAIS MAKSAS

Sautēts fileja ir lielisks kodolsintēzes virtuves piemērs, šajā gadījumā skaidri saskatāms ar ķīniešu virtuvi: fileju sagriež sloksnēs un wok sagatavo ar sīpoliem, pipariem, kartupeļiem un cilantro. Un to papildina ar rīsiem. Ļoti labi!

LEMON pēdas

Laba maltīte vienmēr beidzas ar labu desertu, un šoreiz mums ļoti paveicās: citronu kūka, ko mēs ēdām, bija garšīga: bezē, krējums, citronu mērce un biskvīta kūka… Es tūlīt ēdu veselu!

Īsāk sakot, ja jūs nekad neesat izmēģinājis Peru ēdienu, ko jūs gaidāt? Jums patiks! Un, ja jūs jau esat šīs gastronomijas cienītāju vidū, mēs garantējam, ka restorāns “Mochica” ir ļoti vērtīgs, mēs vēlamies izmēģināt vairāk, Yum! Turklāt pakalpojums ir ātrs, draudzīgs, tas atrodas Barselonas centrā, un, kad mēs devāmies, otrdienas nakts bija pilna, un kaut kā tā būs!