Viens no Zvaigžņu ēdieni no Meksikas un Peru ir ceviche, ēdiens, kas gatavots uz neapstrādātu zivju bāzes: viegls, veselīgs un ideāls vasaras dienām. (Jā, es zinu, ka mēs tikko esam ieradušies pavasarī, bet labāk sākt eksperimentēt vasaras vakariņās, vai ne?). Šeit mēs atstājam jums vieglu un vienkāršu ceviche recepti, lai pats to pagatavotu mājās.
Sastāvdaļas
- 400 gr. baltas zivis (kas jums patīk)
- ½ sarkanie pipari
- 1 tomāts
- 2 kartupeļi
- ½ sīpola
- 2 čili pipari
- 5 faili
- Koriandrs (vai pētersīļi, vai aromāts, kas jums patīk)
- Izej ārā
Izstrāde
1) Sagrieziet zivis 1cm x 1cm gabaliņos.
2) Ielieciet jēlu zivju gabalus bļodā un pārklājiet tos ar laimu sulu.
3) Pārklājiet trauku un atstājiet to ledusskapī apmēram 3 stundas.
4) Kamēr zivis vārās, pateicoties laima sulai, mēs vārām kartupeļus, kurus pēc tam pievienosim pārējām sastāvdaļām.
5) Sajauciet sīpolus, piparus, tomātus, čili piparus un koriandru ar laima sulu, ielieciet šķipsniņu sāls un ļaujiet nostāvēties.
6) Kad zivs ir gatavs, samaisiet to ar visām pārējām sastāvdaļām.
P.S PALDIES tiem, kas mūs brīdināja, ka šāda veida ceviche ir meksikāņu, nevis Peru ... piedod nezināšanu! 🙂
