Apaļš, apaļš un ļoti jauks: paceliet roku tiem, kam nepatīk kotletes! Mēs esam pasludināti par albondigofilos, tāpēc iedomājieties seju, kas palika, kad mēs atklājām, ka Boloņā ir viņiem veltīta vieta: Bolpetta, vārds, kas dzimis no veiksmīga vārdu savienojuma “Bologna” un “Polpetta” (itāļu gaļas maļammaize) sajaukuma. Mēs nevarējām palaist garām iespēju aiziet un pateikt jums ...
Tiklīdz jūs ieradīsities, restorāns liks jums iemīlēties: vieta ir ļoti skaista ar tik moderno pieskārienu, kas ir tik moderns, un ar nelielu smaržu, kas liek iedomāties, ka no turienes jūs pametīsiet ļoti laimīgu! Ir pirmā kursa priekšlikumi, piemēram, klasiskā tagliatelle ar ragú (un kā dāvana super gaļas maizīte), tortellini un ravioli ar “kotletes” formu un, protams, jebkuras formas un garšas kotletes: ir arī klasiski priekšlikumi, piemēram, tie, kas nāk ar zirņiem un Tomātu, cepts, veģetārietis, sezonāls ... iesim visām gaumēm!
Mēs nezinājām, kur sākt, par laimi Sāra, kura katrā sekundē pret mums izturējās ļoti laipni, ļoti labi ieteica: izmēģinājām divus pirmos un trauku “piovono polpette”, kas izrādījās īsts kotletes lietus. Bet mēs ejam pa daļām. Pirmais, kas nāca, bija trauks ar ravioloni, protams, kotletes formā: boltellone! Pildījumā bija biezpiens un tomātu un sviesta mērce, ļoti sātīga. Mmm!
Bet, atrodoties Boloņā, mēs nevarējām palaist garām vienu no tipiskākajiem ēdieniem apkārtnē: tortellini ar buljonu. Tāpēc mēs tos izmēģinājām, un tie arī bija garšīgi (turklāt tā vietā, lai tos sauktu par tortellini, šeit ir boltellini!). Un nepalaid garām Parmezānu ... cik garšīgi!
Un pienāca ilgi gaidītais brīdis: kotletes lietus !!!!!! Kāds trauka gabals! Pat man, kas ir kotletes ēdājs, man bija bail: es nekad kopā neredzēju tik daudz kotletes ... un cik garšīgi!
Bija “principesse sui piselli”, klasiskā kotlete ar tomātiem un zirņiem, “kraukšķīgie”, kas tika cepti un pievienoti kartupeļiem, kartupeļu klimpas ar mozzarella pildījumu, dārzeņu zirņu kotletes ar ķirbju mērci, biezpiens, sēnes un vistas gaļas kotletes ar Maltas kumino mērci, tās, kuras mums personīgi patika visvairāk ... bet tās absolūti visas bija nāvējošas!
Mums jau vajadzēja atskrūvēt visas bikses pogas, jo mēs tik daudz ēdot pārveidojām kotletes ... bet kā mēs vienmēr sakām, šķiet, ka deserti apstāsies pie VIP vēdera, tāpēc mēs nevarējām atteikties no piedāvājuma izmēģināt dažus desertitos mini. Un skaidri ... kotletes formā! Mēs izmēģinājām tiramisu kotletes, vienu no tumšās šokolādes ar kokosriekstu un vienu no mandeļu pastas. Kā teikts par kūkas glazūru!
Lieki piebilst, ka mēs gājām (gandrīz) ripojot. Un ļoti priecīgs! Liels paldies Massimo, ka viņi atvēra Bolpetta un Sāra durvis, kā arī pārējam personālam, ka viņi par mums tik labi rūpējās! (un atvainojos par pudeli! 🙂)
NODERĪGA INFORMĀCIJA
KUR?Via Santo Stefano nº6, Boloņa: tas atrodas centrā, divu soļu attālumā no slavenajiem torņiem un Neptūna laukuma.
KAD?Atvērts katru dienu
KONTAKTI?Tālr .: +39 051 236620
E-pasts: [email protected]
tīmeklis: www.bolpetta.com
