PĀRTIKAS TŪRA LJUBLJANA

Tie, kas mums ilgi sekojuši, jau zina: mums patīk atklāt mūsu apmeklētās valsts gastronomiju, tā mums šķiet tik svarīga kultūras sastāvdaļa, ka nav iespējams to neizzināt. Tā Ļubļanā mēs izlēmām piedalīties ekskursijā par pārtiku - aptuveni 3 stundu garu gastronomisko maršrutu, kura rezultātā mēs atklājām 6 restorānus pilsētā un izmēģinājām dažus tipiskus slovēņu ēdienus. Mūsu Cicerona bija Eva, Slovēnijas māju jūra un aizrautīga ar labu (un veselīgu) ēšanu, kas mums pastāstīja daudz stāstu par Slovēniju un tās ēdienu. Šeit mēs atstājam jums savu maršrutu, ēdienus, kurus esam izmēģinājuši, un īsumā sakot, mēs pastāstīsim jums savu pieredzi experience

I STOP: SQUARES UN SARDINES

Slovēnijai, ja jūs nezināt, ir neliela piekrastes josla - 46 km, kas nodrošina valsti ar svaigām zivīm un jūras veltēm, lai gan ir taisnība, ka līdz pagājušajam gadsimtam Slovēnijas lielākajā daļā šo ēda. Iemesls ir vienkāršs: tas nebija tik viegli sasniedzams netālu, bet tajā pašā laikā tālajā krastā. Mūsdienās problēma vairs nav problēma, un katru dienu Ļubļanā varat atrast garšīgas svaigas zivis, kas gatavas jūsu un citu kuņģiem. Tas bija mūsu gadījums: Ļubļanas pārtikas tūres pirmajā pieturā mēs izmēģinājām grilētu kalmāru un ceptu sardīņu šķīvi Triestes mērce, to viņi šeit sauc un sastāv no pētersīļiem + ķiplokiem + olīveļļas. Lai dzertu, mēs dzeram labu Malvasia vīnu (ļoti tipisks gaiši balts no Slovēnijas).

• Kur? Restorāns Ribca, upes malā, ļoti tuvu tūrisma informācijas birojam.

II PĀRSTĀVĪBA: KARNIOLU SASKAŅA

Pēc zivju izmēģināšanas no krasta bija laiks uzzināt vienu no lielākajām slovēņu kaislībām: gaļu. Mēs devāmies uz vienu no slavenākajiem pilsētas restorāniem, lai izmēģinātu to, kas tiek uzskatīta par labāko cūkgaļas desu visā Slovēnijā (imperators Fransisko Ferdinando to uzdrošinājās teikt no visas pasaules!). Kā ziņkārība jums pateikt, ka bija kāds amerikāņu astronauts ar slovēņu izcelsmi, kurš savā kosmosa misijā paņēma vienu no šīm desām ... nāc, mēs varam teikt, ka mēs ēdām galaktisko desu! Viņus pasniedza ar sinepju mērci un mārrutku mērci. Procedūra šo desu pagatavošanai ir ilga un darbietilpīga, taču rezultāts ir neticami labs! Lai dzertu, mēs izmēģinājām sārto vīnu, Cviček, maigu un ļoti mazu alkoholisko.

• Kur? Klobasarna, Ciril-Metodov trg 15.

III STOP: KARST PROSCIUTTO

Trešajā pieturā mums tika iesms Slovēnijas šķiņķis un glāze Terāna, ļoti ļoti ļoti labs pāris! Šis šķiņķis ir sagatavots ar Slovēnijas jūras sāli un ļauj tam nožūt “bora” vējā, kas ir tik stiprs vējš, ka var sasniegt 180km / h. Nebrīnieties, ka apmeklējot Slovēniju, jūs redzat baložus, mākoņus un lidojošus šķiņķus! Terāna vīns, ko ražo Karso apgabalā (Karstā), ir sarkanais vīns, diezgan stiprs un ļoti bagāts ar dzelzi: šī iemesla dēļ agrāk tooooo slovēņi mēģināja vismaz izdzert glāzi šī vīna plkst. dienā.

• Kur? Vinoteka Movia, Mestni trg 4.

IV STOP: ZLIKROFI + DEMPINGS

Zlikrofi ir sava veida mazi ravioli, kas pildīti ar kartupeļu biezeni un pasniegti jēra mērcē ar nosaukumu bakalca. Mēs tos izmēģinājām garšīgas ābolu sulas pavadībā (vai jūs zinājāt, ka Slovēnijā ir vairāk nekā 40 ābolu veidu? Flipas!).

Šeit mēs izmēģinām arī slovēņu klimpas, kam nav nekā kopīga ar aziātiem ... Manuprāt, tas ir bijis visretākais ēdiens, ko ēdām: tie ir pagatavoti ar biezpienu un pasniegti ar daudz cukura. Bez šaubām, ziņkārīgs ēdiens, kuru mums patika izmēģināt, jo es domāju, ka bez šīs pārtikas tūres mēs to nekad nebūtu atklājuši.

• Kur? Gostilna Podlipo, Borštņikova trg.

V Pietura: kravas automašīna

Nākamā pietura (jā, es zinu, ka mēs esam gluttons!) Lika mums izmēģināt vēl vienu Slovēnijas zivi, šoreiz foreli no Bled ezera! Tas bija ļoti garšīgs, viņi to pasniedza arī ar grauzdētu kartupeli ar sviestu un pētersīļiem ... lieliski 🙂 Mūsu kuņģim bija jautājums, vai ir ieradušies Ziemassvētki, kad Eva, mūsu gide, mums teica, ka pēdējā pietura pietrūkst ... un kāda pieturvieta!

• Kur? Romansa 1971, Trg republike 1.

VI STOP: PREKMURSKA GIBANICA

Preču murska gibanica bija lielais atklājums šai pārtikas tūrei Ļublanā: šī kūka mūs pamudināja: tas ir garšīgi! Ņemiet vērā, gatavojieties labu laiku pēc ēšanas, jo manai mātei ... katrā ziņā ir jābūt 1 miljonam 750 kaloriju ... visam ir cena! Starp tā sastāvdaļām mēs atrodam sieru, magoņu sēklas, riekstus, ābolu un kanēli. Mēs to pārbaudījām Skyscrapers, augstākajā ēkā Ļubļanā (un bijušajā Dienvidslāvijā). No tās terasēm paveras labākais skats uz pilsētu, tāpēc iztērējiet pils torņa 8 eiro un nāciet šeit: par 3,5 eiro jums ir skats un garda kūka.

Kur? Neboticnik, Štefanova 1.

Pieturvietu karte

NODERĪGA INFORMĀCIJA

Ekskursiju veicām pateicotiesPopulārākie Ļubļanas pārtikas produkti. Ekskursija ilga no 11.00 līdz 14.00, kaut arī ir arī ekskursija, kas sākas 18.00. 3 stundu laikā mēs apmeklējām 6 dažādus restorānus, kā arī izgājām cauri nozīmīgiem tirgiem un pieminekļiem.

• Cik tas maksā? 39 eiro vienai personai (ceļvedis un visi ēdieni un dzērieni ir iekļauti cenā).
• Sazinieties: [email protected]
• Vairāk informācijas: www.topljubljanafoods.com