Es nemeloju jums, ja es jums saku, ka, pametot Sicīliju, kad lidmašīna pacēlās un es redzēju, kā pakāpeniski attālinās Itālijas lielākās salas siluets, mana mazā sirds sāka plaisāt. Es varēju domāt tikai par vienu lietu: Es ilgi neēdu pistāciju pesto makaronus. Bet, tā kā esmu resna meitene, kurai nav izvēles, es nolēmu meklēt receptes un mēģiniet ienest nelielu Sicīlijas gabalu mūsu mājā, un, hey you, lieta nebija slikta.
Acīmredzot super pistācijas nav Bronte, bet, hey, jums nav jāvalkā arī šāds tiquismiquis, Sicīlijas ēdiena mērkaķis to ir paņēmis no manis, un es esmu bijis ļoti ērts. Tātad, ja jūs to meklējat pistāciju pesto makaronu recepte, jūs esat pareizajā vietā.
Sastāvdaļas diviem cilvēkiem:
- 100 gr pistāciju (bez sāls)
- 1 glāze grana siera
- Tējkarote citrona miziņas
- Šķipsniņa sāls
- Laba papildu neapstrādātas olīveļļas plūsma
- 5 svaigas bazilika lapas
- Ūdens
- 160 gr makaronu (es lietoju spageti)
1. Mēs nomizojam pistācijas un cenšamies neēst pusi. Mēs tos cauri verdošam ūdenim apmēram 4 minūtes.
2. Mēs ievietojam pistācijas kopā ar bazilika lapām (svarīgi, lai tās būtu svaigas), grana sieru, eļļu, citrona miziņu un sāls pieskārienu smalcinātājā, un, jūs uzminējāt, mēs to labi sasmalcinām!
3. Atkarībā no ieliktās olīveļļas daudzuma tā var būt nedaudz bieza. Šajā gadījumā pievienojiet nedaudz ūdens (labāk atpalikt, nekā apgāzties). Visu sasmalciniet, līdz iegūstat krēmīgu pesto.
4. Sagatavojiet makaronus un pēc gatavības pievienojiet pesto. Visu sajauciet tā, lai tas būtu ļoti labi iestrādāts makaronos.
Padome: Ja vēlaties iegūt krēmīgāku efektu, varat pievienot nedaudz krējuma, bet nevienam sicīlietim nestāstiet.
Un voila: tu pesto makaroni Pistācijas ir gatavas (un lieliski!).
