10 ĒPIPU ĒDIENI ĒPIPĀ

Ēģiptes virtuves bagātība galvenokārt ir tā, ka tā saņem iespaidus gan no Vidusjūras virtuves, gan no Āfrikas un Tuvo Austrumu receptēm. To galvenokārt raksturo tas, ka tiek izmantotas vienkāršas un garšīgas sastāvdaļas, kuras vārītas ar dažādām garšvielām, bet ar diezgan maigām garšām, un, kaut arī gaļa ir ļoti klāt, tai ir daudz veģetāriešu ieteikumu. Atcerieties, ka 90% Ēģiptes iedzīvotāju ir musulmaņi, tāpēc tas izskatās labi gastronomijā (nemeklējiet cūkgaļu, kuru neatradīsit). Tagad ņemiet vērā, ka mēs jums to pateiksim 10 tipiski ēdieni Ēģiptē:

Tas, iespējams, ir nacionālais ēdiens, enerģijas kadrs, kas jums vismaz vienu reizi ir jāizmēģina (šeit jūs parasti ēdat brokastis). Pupas (pilnas) ir ēdiena galvenie pārstāvji. Pēc vārīšanās ķiploku mērces tos nedaudz vārot, sautē vara katliņā un pasniedz ar labu olīveļļas, pētersīļu, sīpolu un citrona plūsmu. Nav nekas neparasts, ka viņi jums pasniedz arī pitas maizi.

Cits veģetārie ēdieni Tas ir pagatavots ar visdažādākajām sastāvdaļām: makaroniem, tomātu mērci, rīsiem, karamelizētiem sīpoliem, ķiplokiem, lēcām, aunazirņiem ... Nāc, kuriozs un ļoti sātīgs maisījums, kas jums noteikti jāizmēģina ceļojumā uz Ēģipti.

Lai gan daudzi domā, ka tas tika izgudrots Libānā, baba ganoush ir ēdiens, ko drīz atradīsit Ēģiptes restorānu izvēlnēs. Tas ir a baklažānu krēms grauzdēta, olīveļļa, ķiploki, sezama pasta (tahina) un citrons, pēc struktūras līdzīga hummam, kuru tāpat ēd ar pita maizi.

Tas ir gaļas ēdiens (teļa gaļa vai vistas gaļa), rīsi, ķiploki un buljonā iemērcētas sausas maizes kārtas. Parasti to cep un pasniedz ar jogurtu un riekstiem.

Vai ir daži garenas garšvielu kotletes Tas liks jums iemīlēties pirmajā kodumā Šeit tos sagatavo uz koka vai metāla iesma un parasti tie ir jaukta gaļa (teļa un jēra gaļa). Tas ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko varat ēst Ēģiptē.

Ir a zupa kas ir sagatavots ar džutas, augs, kam raksturīga rūgta garša, kas pēc vārīšanas mīkstina. Al džutas Pievieno ķiplokus, buljonu un dažreiz koriandru. Mums personīgi nepatika :-p

Tāpat kā visās Tuvo Austrumu valstīs, arī pēc neilga laika jāmeklē restorāni, kas specializējas falafelos aunazirņu kroketes, garšvielas un aromātiskie augi ir ļoti bagāti. Protams, jūs jau to izmēģinājāt savā pilsētā, bet ticiet mums: nav ko darīt ar šeit esošajiem. Un, protams, netrūkst shawarmu (to, ko mēs saucam kebabs), ar gaļu pildītas sviestmaizes, salāti un mērces. Tas, bez šaubām, ir viens no lētākajiem un slavenākajiem ielu ēdieniem Ēģiptē un pasaulē.

Vēl viens lielisks ēdiens ceļotājiem veģetārieši. Tas galvenokārt sastāv no ceptiem dārzeņiem, parasti paprikas, cukini vai baklažāniem, pildīti ar rīsiem, kas sajaukti ar aromātiskiem augiem (pētersīļiem, koriandru ...). Tam pievieno tomātu mērci.

Tas ir viens no mūsu iecienītie deserti tāpēc jūs varat iedomāties, ka Ēģiptē mēs uzvelkam zābakus. Baklava ir a kārtainās mīklas izstrādājumi makaronu pildījums rieksti (pistācijas, mandeles un / vai deviņi ...). Būtisks ir pēdējais pieskāriens: mīklu peld ar sīrupu, un jā, tā ir ļoti salda un kaloriska, bet ir garšīga! Baklava ir sastopama daudzās Tuvo Austrumu valstīs un pat Balkānos. Nav zināms, vai patiesā izcelsme ir turku vai ēģiptiešu, bet kam vēl tam ir nozīme?

Ir cits deserts Mēs iesakām izmēģināt Ēģiptē. Kanefeh ir kūka, kas tiek pagatavota kopā ar dažiem mannas nūdeles, līdzīgi eņģeļu matiem, kurus sarullē un sasmalcina un kopā ar sviestu un krēmīgu sieru vāra uz lēnas uguns. Kad tas ir gatavs, to iemērc sīrupā un pievieno dažus maltus riekstus.

Šie ir mūsu 10 ieteikumi, bet ēģiptiešu virtuve Tas ir daudz plašāks. Ja esat viens no tiem, kam patīk ēst, šī valsts jūs aizrauj. Vai jūs zināt vairāk Tipiski ēdieni Ēģiptē? Kurš ir tavs mīļākais?

* Photocredit: slēģi