KO ĒST BARSELONĀ: TIPISKI KATALĀŅU VIRTUVES ĒDIENI

Send

Labā lieta par katalāņu ēdienu ir tā, ka tā pamatā ir Vidusjūras diēta, netrūkst zivju, gaļas vai dārzeņu, un viss tiek pagatavots ar gardu olīveļļu. Cik mums paveicies šeit dzīvot! Bet kasKādi ir tipiski katalāņu virtuves ēdieni? Kas ēst Barselonā? Tad mēs jums pateiksim receptes, kuras jūs nevarat palaist garām ceļojumā uz Barselonu.

Bet vispirms atbildēsim uz jautājumu, kur nobaudīt šo brīnišķīgo ēdienu. Acīmredzot jūs varat to izdarīt vienā no daudzajiem restorāniem, kas atrodas visā pilsētā, šajā rakstā mēs jums sakām savus iecienītos restorānus Barselonā un par labām cenām. Lai gan ir interesanta alternatīva, kuru mēs atklājām pirms neilga laika: Ēd ar. Jūs nezināt, kas tas ir? Tā ir kopiena, kurā jūs varat sazināties ar vietām, lai dalītos kulinārijas pieredzē visā pasaulē. Un Barselonā ir daudz: apskatiet gastronomijas pieredzi Barselonā. Vienīgais, kas piesaistīja mūsu uzmanību, ir šīs 10 ēdienu vakariņas ar vīna pārīšanu (tajā ir pinti!), Un ēdienkartē ir iekļauts viens no mūsu iecienītākajiem pīķu ēdieniem ... mencu fritters!

Un tagad jā, šeit ir Raksturīgi ēdieni Barselonā (un Katalonijā):

Tā ir mana mīļākā katalāņu virtuve. Faktiski viena no lielākajām manas dzīves vilšanās bija manas dārgās baltās desas prasīšana, un viņi man atnesa melno desu (asinsdesa veidu). Tas bija kā pamodoties Ziemassvētku rītā un neatradot dāvanu. Trauku veido butifarra, kas ir iespējama uz bārbekjū un kurai pievienoti mongetes (baltās pupiņas), lai jūs redzētu, viegls, viegls ēdiens ... bet tie atņem to, ko jūs ēdat! #ponunabutifarraentuvida.

Tas ir grauzdētu dārzeņu, parasti piparu, baklažānu un sīpolu, komplekts, ko pasniedz daudzveidīgi: uz grauzdiņiem ar anšoviem un tunci, ar kazas siera gratīnu, ar siļķēm vai tikai dārzeņiem. Es dodu priekšroku butifarra desai, jo man nepatīk ne sarkanie pipari, ne anšovi, ne baklažāni, bet pārējiem mirstīgajiem tas ir prieks!

Tā ir katalāņu valodas versija Madrides sautējums: tas ir pagatavots ar gaļu (cūkgaļas ausu, šķiņķa kauliem, teļa gaļu ...) un dārzeņiem (puravi, burkāni, selerijas, sīpoli). Nāciet, viegls ēdiens, ko visā pasaulē iecienījuši dietologi (patiesībā Dunkans to ieteica kā uzkodu pirms gulētiešanas) un ir ideāli piemērots cīņai ar saviju karstumu šajās dienās!

Tie ir olīveļļā cepti dārzeņi. To var ēst atsevišķi vai kā papildinājumu gaļas un zivju ēdieniem (piemēram, tunzivīm vai mencām).

Tie ir auksti salāti, kas pagatavoti ar atsāļotām un drupinātām mencām, kuras apvieno ar dārzeņiem, piemēram, tomātiem, sīpoliem, olīvām, papriku un cieti vārītām olām.

Tas ir ēdiens, kas ir tikpat vienkāršs kā labs. Apšaubīt katalāņu atmosfēru ir kā apšaubīt itāļa picu ... nedariet to, ja nevēlaties sākt III pasaules karu! Bet kas tas ir? Tās ir maizes šķēles ar izspiestu dabīgo tomātu, sāli, eļļu un dažreiz ķiplokiem.

Iespējams, ka tas ir Katalonijas ēdiena vainaga dārgakmens. Calçots ir tāda institūcija kā Messi un Pujol kopā. Tie netiek apspriesti. Tie ir tipiski Katalonijas sīpoli, kas grilēti un iemērkti romesco mērcē (pagatavoti ar tomātu, romesco papriku, priežu riekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm, grauzdētiem ķiplokiem, pētersīļiem un maizi).

Tie ir ļoti labi, un man nepatīk “zaļie ēdieni”. Spinātu sautējums ar priežu riekstiem un rozīnēm.

Man nosaukums jau patīk. Tie ir liellopa gaļas steiki, sagriezti sloksnēs, kam pievienota dārzeņu un sēņu mērce.

Neēdiet tos, ja esat pirmajā randiņā. Vai jā, kas gan cits, ja jūsu elpa varētu izspiest vampīru armiju! Ajoli praktiski ir majonēzes mērce ar ķiplokiem (tā rezumējot, ka puristi mūs nenogalina), mans tēvs viņu iemīlēja un kopš tā laika viņa ir lemta šo mērci gatavot mājās, jo Itālijā tādas nav. # italiapontealday

Paletes "pastera" versija. Daudzi ārzemnieki to nezina, un, izmēģinot to, viņi paliek uzticami visu mūžu. Makaroni, kas tiek izmantoti fideuà pagatavošanai, ir sava veida spageti cortitos (jautājumu laikā es sevi izskaidroju sliktāk nekā miss universe, es labāk atstāju jums fotoattēlu!).

Aizmirstiet par katalāņu krēmu, labākais kataloniešu deserts ir mel y mató: cik tas ir garšīgs! Tas ir pagatavots ar mató (biezpiena veidu) un tam tiek uzvilkta bagātīga medus straume ... lai sūkāt pirkstus. Ja jūs to pavadīsit ar dažiem riekstu gabaliņiem, jums tas šķitīs debesīs!