Castellón - tas bija 2014. gada Mostras melnais trips Ports-Maestrat

Gastronomijas konkurss melnajām trifelēm Mostra del Ports-Maestrat pilsētā Kasteljonā

melnā trifele ir lielisks varonis reģionā Augsta meistarībain Castellón interjers, un teiktā vislabākā izpausme ir gadatirgus, kas katru gadu notiek ap šo sēnīti, kas kļuvusi par pērli gastronomijaa.

Mans nesenais ceļojums pa šo reģionu sakrita ar šīs gadatirgus, kas pazīstams kā Ports-Maestrat melnā trifele 2014. gada Mostra, kuras galvenās aktivitātes notika nedēļas nogalē, 8. un 9. februārī.

Bet kasko jūs varat redzēt un darīt melno trifeļu gadatirgū?

Šī gada izdevums ir noticis pilsētā Benassal, kuras izstāžu paviljonā ir izstrādātas visas aktivitātes.

Sestdien notiek tehniskās konferences trifele, ar prezentācijām un apaļajiem galdiem par tēmām, kas saistītas ar trifeļu audzēšanu un kolekcionēšanu.

Trifeļu meklēšanas konkurss Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

Un svētdien, mana apmeklējuma dienā, diena sākās ar Trifeles Negra gastronomijas konkurss, piedaloties pavāru studentiem Kosta Azaharas viesmīlības skola, no Castellón.

Bet, bez šaubām, apmeklētājiem visspilgtākais ir Trifeļu meklētāja suņu konkurss, kuru laikā ierobežotā teritorijā blakus iepriekšminētajam paviljonam vairāki trifeļu suņikopā ar to īpašniekiem meklēja iepriekš paslēptas trifeles. Šis konkurss tika papildināts ar trifeļu medības ar mežacūkām.

Lielākā daļa no Ports-Maestrat melnās trifeles Kastelonā

Visbeidzot, diena noslēdzās ar iecienītu maltīti, kurā klātesošie varēja nobaudīt iepriekš minēto studentu gatavotos ēdienus.

Protams, gadatirgū varēja redzēt arī vairākus izstādes dalībniekus, sākot no zemniekiem, kas ražo melnās trifeles, līdz audzētavām, kas tirgo trifeļu kokus, vai veikaliem, kas pārdod šarnīru produktus reģionā.

Kā gadatirgus papildinājums no janvāra līdz martam dažādās reģiona pilsētās Kastelonas trifeles gastronomijas dienas, kuras laikā rajona restorāni piedāvā īpašas ēdienkartes, kurās galvenā trifele ir virtuve.

Šeit ir vairāk attēluPorts-Maestrat melnā trifele 2014. gada Mostra Benasālā, iekšpusē Kastelona