Bierzo 2013. gada gastronomijas dienas
Kritums tas ir vērtīgs laiks apmeklējiet Bierzo reģionu, Leonā, tāpat kā pagājušajā gadā, kad es devos atklāt pārsteidzošā Las Médulas vieta.
Bet arī šajā laikā jums ir vēl viens labs arguments, lai pārtrauktu šo reģionu, gastronomiskās dienas notika līdz 9. decembrim, kur varēsiet nobaudīt apkārtnes produktus un tā slavenākos ēdienus.
in Bierzo 2013. gada gastronomijas dienas piedalīties 34 restorāni reģiona, par deviņiem vairāk nekā pagājušā gada izdevumā.
Šajos datumos restorāni, kas piedalās, piedāvā ļoti daudzveidīgas ēdienkartes dienā ar cenām no 20 līdz 30 eiro, ēdieni, kas pagatavoti ar Bierzo pārtikas produkti ar kvalitātes rādītājiem, piemēram, ābolu Reineta, Bierzo botillo, grauzdētiem pipariem, konferences bumbieru vai kastaņiem.
Bet papildus iepriekšminētajiem produktiem ēdienkartēs ir iekļauti arī citi pārtikas produkti no šī rajona, piemēram, liellopu gaļas saraustīts, kazas siers, ķirši, sēnes, dārzeņi utt.
Kā izvēlnes piemēru es jums saku to, kas piedāvā lauku viesnīcas Villa Mencía restorāns, Korullonā, kur pagājušajā gadā man bija iespēja nogaršot tā gastronomisko piedāvājumu šīm dienām, ko īpaši sagatavoja mans draugs Mariano.
Šajā gadījumā starp pirmajiem kursiem jūs varat izvēlēties fajita de botillo uz Korullón kāpostiem; paprikas berciano ratatouille ar sautētu olu; vai cecina grauzdiņš ar kazas sieru un karamelizētu sīpolu.
Jau otro reizi esat marinējis San Fiz foreli; Cepta cūkgaļas fileja ar mencía mērci, tīklenes biezeni un meža sēnēm; dažas páramo pintes ar paipalām; vai vecmodīgi cūku rikšotāji ar salmu kartupeļiem.
Desertos varat arī nobaudīt Bierzo produktus. Tas attiecas uz pankūkām, kas pildītas ar konferences bumbieru kompotu, vai sukādu kastaņu atlokiem. Ja vēlaties, jums ir svaigu augļu iesms ar mango mērci vai vecmāmiņas kūka.
Visu mazgā ar balto godello un sarkanajiem vīniem mencía D.O. El Bierzo, un ar kafiju un izspaidu - par 25 eiro.
Šeit jums ir pdf ar visiem Bierzo 2013. gada gastronomijas dienu restorānu ēdienkartes.
