Šajā sestdienā mēs devāmies ēst pa plkst Indiešu restorāns "Maharaja" Barselonas Ravalā un mēs jums garantējam, ka vārds ir garantija: mēs esam ēduši kā divi īsti karaļi! Javi, tā īpašnieks, cilvēks, kurš dzimis Indijas reģionā Pendžabā un 25 gadus nodzīvojis Barselonā, ir bijis mūsu ideālais saimnieks: viņš ir izskaidrojis daudzus Indijas virtuves noslēpumus un par mums ir rūpējies ar mīlestību.
Vai vēlaties uzzināt un redzēt, ko mēs esam ēduši?
Tie ir kraukšķīgi krepīši, kas gatavoti ar pākšaugiem (lēcu miltiem / aunazirņiem) un kas tiek pasniegti kā garnīrs vai uzkodas un kas iemērkti ar mērcēm un čatniem.
Mēs tos pārbaudījām ar piparmētru mērce, mango čatnijs un pikanta mērce Mums patika, ka Javi mums paskaidroja, ka katru reizi, kad viņi to gatavo, viņi iegūst vismaz 100 kg, jo tā izstrāde ir ilga ... dārzeņus sajauc ar bezgalīgām Indijas garšvielām un atstāj 3 dienas saulē, bet lieta nebeidzas šeit: ļaujiet mērcei “atpūsties” 90 dienas, līdz tā ir gatava! Mēs neesam ļoti pikanti, bet šis, ar citrona pēcgaršu, mums patika.
Tie ir vairāku dārzeņu maisījums, kas saputots ar aunazirņu miltiem un cepti. Ja tie sasmērējas ar piparmētru čatniju, tie ir patiesi atkarību izraisoši!
Vistas Tandori ir viens no Indijas virtuves zvaigžņu ēdieniem ... un tas ir pareizi! Vistu 12 stundas marinē jogurta un garšvielu maisījumā un vāra īpašās māla krāsnīs vai grilē. Garša ir patiešām unikāla!
Maharadžas restorānā mēs izmēģinām vienu no tūkstošiem lēcu ēdienu, kas tiek pagatavoti Indijā: Dal fry. Robērs ir ļoti liess. Visu mūžu Es nekad agrāk nebiju tos izmēģinājis, un viņi svītroja: es viņus mīlēju! No šodienas es iekļuvu objektīvu cienītāju automašīnā! Trauks, ko mēs ēdām, bija pieprasīts: atkal lielā Indijas virtuves (un tās pavāru) gudrība liek maisījumam un nevainojamajam garšvielu līdzsvaram radīt unikālu garšu. Nāc, mana pākšaugu kaislība tiek atklāta!
Mēs nekad nebijām ēduši sviesta vistu: de-li-cio-so! Tā ir vistas krūtiņas plāksne, kas apcepta tandoros un vārīta ar tomātu mērci, krējumu, Indijas garšvielām un sviestu. Mēs esam iemīlējušies: labi, lūdzu, es gribu tagad atkārtot!
Es nekad nesaņemu tik labus rīsus, kāpēc, kāpēc, kāpēc? Un Nan? Ideāli piemērots iegremdēt lēcu un sviesta vistas mērci. Mēs nekad nenogurstam to ēst!
Un, lai pabeigtu piparmētru tēju, un, protams, sarunas un ceļojuma plāni. Mēs esam mugursomas, jūs zināt!
Morāle: ja jūs dzīvojat vai ceļojat uz Barselonu, šeit nevar pārtraukt ēst.
Kāpēc iet uz restorānu Maharadža?Mēs jums sniedzam 10 iemeslus:
- Ir 140 dažādi ēdieni, kurus varat izmēģināt, protams, viens bagātāks par otru.
- Ēdiens ir garšīgs, mēs mīlējām visu, ko izmēģinājām.
- Javi ir ideāls saimnieks, ja jums rodas interese vai jautājums par ēdienu, viņš jūs atbrīvos no šaubām.
- Pakalpojums ir draudzīgs un uzmanīgs, kaut kas vienmēr tiek novērtēts un ne vienmēr atrasts.
- Indijas restorānos pikanta tēma vienmēr ir diskutabla: šeit jūs varat pasūtīt ļoti pikantu, pikantu vai bez pikanta (ja jums ir šaubas, varat arī mērci atnest, lai jūs varētu to mest pēc patikas).
- Restorāns atrodas Rambla del Raval centrā, vienā no interesantākajiem Barselonas rajoniem.
- Ja jūs lasāt mūs, jūs esat cits ceļotājs ar atkarību, un kāds ir labāks veids, kā ceļot "no attāluma", ja ne caur ēdienu?
- Tas ir tikai sviesta vistas vērts!
- Restorāns "Maharaja" ir atvērts kopš 2001. gada ... un kaut kā tas būs.
- Tā kā mēs jums iesakām, protams, jūs zināt, kā mums patīk ēst!
NODERĪGA INFORMĀCIJA
Kur?
Restorāns Maharaja atrodas uz Rambla del Raval nº 14, atvērts katru dienu no pulksten 12.00 līdz 1.00.
Kontaktpersonas?
- Tālrunis 934425777
- pasts: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- tīmeklis: www.maharajarestaurante.com
