Kā mēs vienmēr sakām, nav tālu jābrauc ar lidmašīnu ... dažreiz mums vienkārši jāpamet mājas un jābauda atšķirīga atmosfēra vienā no daudzajiem etniskajiem restorāniem Barselonā.
Piektdien mēs atgriezāmies Vjetnamā, pateicoties Bun Bo restorānam ... cik forši bija atcerēties mūsu caurbraukšanu caur šo valsti, pateicoties tās ārkārtas ēdienam, mmm, cik labi viss bija! Restorāns atrodas Raval centrā, dažu metru attālumā no Macba. Tiklīdz jūs ieejat, jūs saprotat, ka vieta ir īpaša: krāsaini papīra lampas, kas karājas no griestiem, ķīniešu pūķi, kas rotā sienas, tipiskas vjetnamiešu cepures, kuras izmanto kā lampas ... nāc, vieta ir skaista! Turklāt Tania, viesmīle, kura mūs apkalpoja, un Džovanni, atbildīgā persona, ir bijušas ļoti draudzīgas un pastāstījušas mums maz lietas par šo gardo virtuvi.
Vakaru sākam ar dežūrējošo alu, šoreiz Singapūras tīģeri un starteru sajaukumu, kas sastāv no: wontoniem, nems, vasaras rullīšiem un cūkgaļas bumbām.
NEMS: Tie ir Vjetnamas ruļļi ar ceptu rīsu papīru un pildījumiem. Bija divi, viens no maltas cūkgaļas ar rīsiem un dārzeņu nūdelēm, bet otrs aizstāja gaļu ar tofu ... Garšīgi!
GOI CUON: (vasaras ruļļi). Šajā gadījumā rīsu papīrs ir neapstrādāts un piepildīts ar salātiem, koriandru, piparmētru, garnelēm un rīsu nūdelēm. Tos pasniedz istabas temperatūrā un iemērc izsmalcinātā Indijas mērcē.
WONTONS: Tie ir sava veida pelmeņi, kas pagatavoti ar pildītiem un ceptiem Wonton makaroniem. Bija viens no dārzeņiem un otrs no garnelēm. Tos pasniedz ar saldskābo mērci.
CŪKU Sūkņi: dažas rīsu bumbas un pupiņas, kas pildītas ar maltu cūkgaļu un apceptas. Tos pasniedz ar nuoc cham vjetnamiešu mērci.
Otrkārt, mēs ņemam vjetnamiešu virtuves zvaigžņu ēdienu: zupu pho bo. Ka šeit ir ne tikai ļoti bagāts, bet arī milzu! Pho bo ir rīsu nūdeļu zupa ar plānām teļa gaļas šķēlītēm (ir arī vistas versija: pho ga).
Bet uzmanieties! Nedomājiet, ka tas ir garlaicīgs ēdiens: katrs pho ir atšķirīgs un tam ir pieskāriens, ko dežurē pavārs. Zupas buljons ir ļoti garšīgs un aromātisks, un jūs varat "pielāgot" savu pho ar svaigajām sastāvdaļām, kuras viņi pasniedz: koriandru, piparmētru, laimu, nuoc man, čili, soju ...
Mēs izmēģinājām arī thit gà voi xoai: sautētas vistas plāksni ar mango, ingveru, sīpolu un karameli. To papildina baltie rīsi. Man tiešām bija sūkāt pirkstus.
Ar visu, ko bijām ēduši, bijām pilni, piepildīti, taču, tiklīdz ieraudzījām deserta ēdienkartē “Vjetnamas Affogato”, mēs nespējām pretoties kārdinājumam: atcerējāmies pirmo vjetnamiešu kafiju, ko izmēģinājām MUI NE, un pasūtījām to. Kad viņš ieradās pie mūsu galda, mēs zinājām, ka mums ir taisnība ...
Vjetnamiešu kafija tiek pagatavota, uz stikla novietojot filtru, kurā pilieni pilina kafiju ... turklāt šim desertam tika līdzi ņemts kausiņš vaniļas saldējuma, oreo čipsi un iebiezināts piens: cildens!
Mēs atstājam restorānu prieks, tāpēc mēs iesakām to ikvienam, kurš jau ir apmeklējis Vjetnamu vai kurš vēl nav: jūs redzēsit, ka tieši gastronomija liks jums iemīlēties!
Kur? Tas atrodas Ravalā, Carrer dels Angels 6, ļoti tuvu Macba. (Ir arī cita vieta Carrer Sagristans 3)
Kad? No pulksten 13:00 līdz pulksten 12:00 (piektdienās un sestdienās līdz pulksten 01:00).
Kontaktēties? Rezervācijas netiek pieņemtas, bet, ja vēlaties sazināties ar vietējo, varat rakstīt uz savu FB lapu vai zvanīt pa tel: 933 011 378
