Par mūsu pirmo viesa ziņu es domāju par ļoti jauku meiteni, kura raksta izklaidējošu emuāru, kuras filozofija seko pieņēmumam “kad parādās ceļojuma ideja ... atpakaļ neatgriežas!”. Es runāju par Evu no An Idea A Journey. Es jums apliecinu, ka jūsu emuārs jums neradīs garlaicību, jo Eva un viņas draugi ir nemierīgas ēzeles: šajā gadā viņi ceļoja cauri Francijai, Norvēģijai, Islandei, Portugālei, Grieķijai, un drīz viņi sāks vēl vienu piedzīvojumu, tas man dod, ka ar Āzijas garšu ... Šodien Eva mums palīdz atbildēt uz jautājumu: ko ēst Grieķijā? un dod mumspastaiga pa gastronomiju no šīs jaukās valsts.
Kādu iemeslu dēļ es sāku būt pazīstams netālu esošo cilvēku vidū par saviem kulinārijas padomiem. Ikreiz, kad kāds dodas uz valsti, kurā jau esmu bijis, es jūtos nekontrolējams kārdinājums ieteikt izmēģināt šo vai šo citu ēdienu. Jo gastronomija ir arī valsts kultūras sastāvdaļa. Un, neraugoties uz to, ka ietaupījumu dēļ vairākkārt esmu ceļotājs “Ne bez manas kājas”, ir valstis, kuras ir pelnījušas ieskrāpēt jūsu kabatā un ēst.
Tas notika manā nesenajā iebrukumā Grieķijā. Es grūti pavadīju gulēšanu. Mani matrači bija, no vienas puses, maiss un pludmales smiltis, no otras puses, naktsmītnes, kuras četras naktis piedāvāja bijušajai Erasmus manai bijušajai universitātei. Kopš tā laika es tur neatgriezos, bet atgriešanās lika man atcerēties, cik ļoti es tajā laikā mīlēju ēdienu. Es zināju, ka ceļojums būs gulēt tur, kur var (ko darīt, ja ir vasara un ir karsts), bet ēst ... Grieķijā jums ir jāēd!
Puiši, viesnīca vienmēr būs viesnīca, šeit vai Maskavā. Bet tur ir jācenšas grieķu virtuve. Tāpēc, kad saņēmu ielūgumu no Backpacking the World draugiem veikt šo gastronomisko pastu, es par to nedomāju.
Ja jūs esat viens no tiem, kam patīk ēst labi, un vēl neesat bijis Grieķijā, ko jūs gaidāt?
Mani seši iecienītie ēdienitaverna
krodziņi Tie ir restorāni, kur atradīsit tradicionālākos ēdienus valstī. Ja vēlaties izmēģināt labākos iesācējus, garšīgi grilēta gaļa vai grilētas zivis Augsta kvalitāte, tā ir vispiemērotākā vieta, kur doties. Kā vienmēr, pajautājiet cilvēkiem, kurš no tiem ir vislabākais taverna. Kopumā tie, kas atrodas nedaudz tālu no centra, piedāvā labākas kvalitātes / cenas ēdienus. Šie ir mani iecienītie ēdieni:
Xoriatikí salata
Šeit to sauc par grieķu salātiem, tomēr, ja tulkojam burtiski, tas ir “ciema salāti”. Vienkārša recepte, kas pagatavota ar tomātiem, sarkano sīpolu, gurķi, fetas sieru un Kalamata olīvām (garšvielām ar iespaidīgu olīveļļu un oregano). Vienkāršas un augstas kvalitātes sastāvdaļas padara to par neaizstājamu ēdienu. Tik daudz, ka manas Grieķijas dienas tika rēķinātas ar salātiem dienā. Un es jums apliecinu, ka pēc tur pavadītiem mēnešiem es nekad nenogurstu! Atkarība? 😀
Saganaki iemeta
Šis izsmalcinātais ceptais siers ir viens no iecienītākajiem ēdieniem, kas man patīk visvairāk.
Feta sto fourno
Tradicionālā grieķu fetas siera receptes ir dažādas. Šis ceptais pagatavojums tomēr ir garšīgs, jo siers kūst starp tomātiem, papriku un oregano.
Oktapodaki
Kā labs galisietis es vienmēr novērtēju labu astoņkāji 😀 Grieķijā tas ir ļoti izplatīts ēdiens psarotavernās (zivju krodziņos) un parasti tiek pagatavots uz grila: yum yum.
Dolmades
Viens no ēdieniem, kas ir neierasts attiecībā uz mūsu gastronomiju. Dolmades ir mazi rullīši, kas izgatavoti no vīnogulāju lapām un pildīti ar vārītiem un ar garšvielām sautētiem baltajiem rīsiem, kas garšoti ar citronu. Darbietilpīgs ēdiens, bet tas, ko jūs pats varat izdarīt pēc pastaigas pa vīna dārziem, lai iegūtu lapas. Fotoattēlā var redzēt fotoattēlu no tiem, kurus pats uztaisīju 😀
Moussakas
Šī recepte var būt viena no pazīstamākajām grieķu virtuvēm. Līdzīgi kā lazanja, slāņi tiek pagatavoti ar sagrieztu baklažānu un pildīti ar gaļu un dārzeņiem. Tāpat kā lazanja, tas ir pievienots ar bechamel un ir ... garšīgi!
Kaut kā tos saukt, jo Grieķijā ir grūti sevi atdot taukainai pārtikai. Šeit jums ir divi mani iecienītie ēdieni un pārējā ēdienkarte, kurš uzdrošinās to atšifrēt 😉
Souvlaki
Kaut kas līdzīgs tam, ko mēs šeit zinām par morunos iesmiem, souvlaki var ēst jebkur ātrajā ēdienā, kas gatavots ar vistas gaļu vai marinētu cūkgaļu.
Žiro
Līdzīgi kā turku kebabs, tā ir pitas maize, kas pildīta ar cūkgaļu, kurai pievienoti tomāti, sīpoli, fetas siers, “tzatziki” (gurķu un jogurta mērce), un lielā atšķirība ar Turciju!: Kartupeļi. Tas var likties dīvaini, bet, kad jūs to izmēģināt, jūs esat apmaldījies.
Ja kādam ir Grieķija, tas liek ēst. Jūs mierīgi staigājat pa ielu, un veikalu skatlogi jums zvana un lūdz ienākt. Jums vienkārši jāredz foto vitrīna, lai saprastu ... Jā, jā. Par laimi, kā jau teicu, ēdieni ir diezgan veselīgi, jo pretējā gadījumā tā būtu tauku ferma 😀
Tirozīts
Šos trīsstūrveida formas pelmeņus, kas izgatavoti ar filo mīklu, parasti piepilda ar fetas sieru vai siera maisījumu. Lieliska uzkoda rīta vidum vai pēcpusdienai 😀
Spanakópita
Šo kūku, kas izveidota no fetas siera un spinātu maisījuma, kā arī ietīta filo mīklā, var iegādāties gandrīz jebkurā maizes ceptuvē. Esiet piesardzīgs, piekabiniet!
Tātad, jūs zināt, ja kādu dienu dodaties uz Grieķiju, iztikiet bez kaut kā, bet ne ēdiena 😀
Kā viņi teiktu Grieķijā: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Bez apetītes!)
Eva - ideja par ceļojumu
Vai jūs zināt vairāk Raksturīgi ēdieni, ko ēst Grieķijā?
