KO ĒST KOLUMBIJĀ? 10 TIPISKI KOLUMBIEŠU VIRTUVES ĒDIENI

Send

Kolumbijā ir tikai viena lieta, kas ir juteklīgāka par Botero krāsotajiem ķermeņiem: ēdiens, kas pārplūst ar traukiem. Vietās, kuras jūs ēdat daudz (un ļoti labi), un mums tas patīk! Tātad, ja jūs uzdodat jautājumu par ¿ko ēst Kolumbijā?, ka jūs zināt, ka esat pareizajā vietā: mēs jums pateiksim 10 tipiski kolumbiešu virtuves ēdieni (lai izsūktu ūsas).

Aaaaafriends. Kolumbijā ēd mazas, bagātīgas, bagātīgas arepas. Jūs nezināt, par ko mēs runājam? Tās ir kūkas, kas izgatavotas no kukurūzas miltiem, apaļas formas, vārītas uz grila un kuras var pasniegt dažādos veidos: vienkāršās tiek pasniegtas kā tādas, ar nelielu sviestu, bet ir visādi, sākot ar siera areas ( ooooh maaaaaai goooood) uz arepas ar gaļu / vistu / dārzeņiem ... Atkarībā no apgabala var būt dažādas arepas. Piemēram, Kartahenā ir raksturīgas olu arepas.

Vēl viena lieliska uzkoda, lai uzkodas starp ēdienreizēm vai kā ēdienu. Kolumbijas empanadas diezgan atšķiras no Spānijas empanadillas: mīkla parasti ir biezāka, un pildījums parasti ir gaļa. Pats labākais ir tas, ka tie ir atrodami daudzos bāros un vietās par ļoti pieņemamām cenām, kas ir ideāls kodums, lai izietu no ceļa.

Kolumbijā tiek ēst daudzas zupas (kā saka ... tās pat ir XD zupā), un viena no bagātākajām ir ajogo, kas raksturīga Bogotas apgabalam. Tas ir sagatavots ar sasmalcinātu vistu, kreolu kartupeļiem, baltajiem kartupeļiem, sabaneras kartupeļiem, kukurūzu un guasku. Ja domājat par vieglu zupu, pirms mesties pamatēdienā, ļaujiet mums būt, ka šī zupa var būt milzu, tāpēc pirms turpināšanas pasūtīt vispirms pārliecinieties par tās lielumu.

Tas ir viens no visslavenākajiem Kolumbijas tipiskajiem ēdieniem ... nāc, ka tā slava ir pirms tam, bet nekļūdies: pat ja jūs domājat, ka jūs to zināt, pirmā tikšanās ļaus jums elpot (un ēdiena beigās jums būs jāatslēdz bikses poga, Es sekoju). Tas ir rīsu, pupiņu, maltas liellopa gaļas, chorizo, cūkgaļas mizas, arepa, olas un avokado šķīvis. Gaiša, gaiša nav, bet jums tas vismaz vienu reizi ir jāizmēģina. Antioquia jūs to atradīsit visur.

Vēl viens ēdiens, kas nav piemērots veģetāriešiem ... sasmalcināts ir Kolumbijas reakcija uz Argentīnas cepeti vai spāņu griliem, tas ir, dažāda veida gaļas (vistas, cūkgaļas, teļa gaļas, desu, chorizo utt.) Slīpsvītra, kas pievienota kartupeļiem, Vālītes, patacones, avokado un vienmēr klātesošās arepas. Kodums nav kaut kas tāds, ko kolumbieši ēd katru dienu, tā drīzāk ir maltīte, kas tiek rezervēta ģimenes sapulcēm vai naktīm ar draugiem. Izmēģiniet to vismaz vienu reizi ceļojuma laikā.

Mēs šo zupu izmēģinājām Kafijas asī (lai arī visā valstī tādas ir), un tā bija viena no labākajām ēdienreizēm visā ceļojumā. Kad viņi mums atnesa šķīvi (sudraba), mēs aizbēgam krāsās: tas bija milzu! Tā ir zupa ar kreolu kartupeļiem, zaļo banānu, manioku, vālīti, arracha (bumbuļu), vistu (lai arī tā var būt arī liellopa gaļa vai zivis), un tai pievienota avokado un rīsi. Ja jums ir šaubas, labāk ir jautāt viesmīlim, kas NAV zupu, nevis to, kas nepieciešams XD

Personīgi kafijas ass ir tā joma, kurā mēs ēdām vislabāk!

Tas ir viens no Kolumbijas ēdieniem, kas mums patika visvairāk. Tas ir raksturīgi Salento rajonam un Kafijas asij. Mēs to izmēģinājām pēc pārgājiena Kokoras ielejā, un tas garšoja kā krāšņums ... viņi pasniedza mums foreles uz paplātes, kas pilnībā pārklāta ar baltu ķiploku mērci ar garnelēm. Bagāts, bagāts un pamatots!

Tas ir viens no tipiskajiem Kolumbijas Karību jūras reģiona ēdieniem, mēs to atkal un atkal ēdām Sanandresā un Kartahenā. Tā ir vienkārša recepte, kuru atradīsit daudzos vietējos restorānos: snaiperis (zivju veids) ir cepts, un tam pievienoti patakoni un kokosriekstu rīsi (garšīgi!). Kas ir patacones? Tas ir sagriezts banāns, kas pēc sasmalcināšanas tiek cepts. Ir tādi, kas viņu mīl un kuri viņu ienīst ... tāpēc izmēģiniet to un izkļūstiet no šaubām.

Tamales var atrast daudzās Amerikas valstīs, un Kolumbija nav izņēmums. Mēs tos brokastīs izmēģinājām Bogotā (netiesājiet mūs!). Tamale būtībā ir kukurūzas mīkla, kas pildīta ar visdažādākajām sastāvdaļām (aunazirņi, olas, vistas gaļa, gaļa, speķis ...). To sagatavo, iesaiņojot to banāna lapiņā un lēnām vārot vai grilējot. Enerģijas pumpis, kas mums ļoti patika! Nāc ... tas ir viens no tipiskajiem ēdieniem, ko iesakām ēst Kolumbijā 🙂

Tas ir klausīties vārdu "chorizo" un padarīt manu kuņģi chiribitas, tāpēc, kad es zināju, ka viens no tipiskajiem kafijas ass ēdieniem un konkrēti Santa Rosa de Cabal ir chorizo, es par to nedomāju! Nosaukums attiecas uz gaļas gatavošanas veidu: vārīti. Papildus chorizos ir arī veseli ēdieni ar gaļas maisījumu, kam pievienoti rīsi, manioka, arī vārīti kartupeļi un salāti.

Lai pavadītu šos ēdienus, pasūtiet dažus no slavenākajiem dzērieniem Kolumbijā, kā jums klājas:

Viņš kafija, kas, bez šaubām, ir viens no labākajiem pasaulē. Tiek saukta kafijas sen Kolumbija sarkanvīns un šeit jūs dzerat gandrīz pa litriem un nepievienojot cukuru Tas ir gandrīz vairāk kā infūzija nekā jebkas cits, jo to sagatavo ar filtru un ļoti karstu ūdeni (bet ne vārot). Lai uzzinātu vairāk par Kolumbijas kafijas kultūru, šeit mēs jums pastāstīsim par mūsu apmeklējumu kafijas audzētavā.
Augļu sulas, no labākajiem pasaulē. Nopietni, ka augļi Kolumbijā jūs satrauks. Jūs atradīsit kokteiļus / sulas visos restorānos, bāros, pludmales bāros ... Jums ir jāizvēlas tikai augļi un, ja vēlaties ar pienu vai ūdeni. Mūsu iecienītākās ir lulo un pasifloras augļi (ar ūdeni). Atkarību
Ūdens ar paneli un sieru. Tā ir kombinācija, kas mūsu aukslējām var šķist dīvaini, bet šeit tas ir gandrīz bauslis. Pamatā tā ir glāze ūdens ar paneli (cukura tips), kurai pievienots mīksta siera gabals. Daži cilvēki sieru ēd atsevišķi, bet viņi mums teica, ka sākotnējā receptē siers ūdenī kļūst slapjš. Ideāli, lai papildinātu enerģijas.

Vai jūs zināt vairāk tipiski ēdieni, ko ēst Kolumbijā? Mēs ar nepacietību gaidām atgriešanos šajā valstī, kas mūs tik ļoti aizķēra (un atkal ēst šīs bagātās arepas un dzert šīs sulas hehe, kāpēc gan to noliegt!).