2 stundas atdalieties no Madrides no Marokas, taču kādā brīdī lidmašīnai ir jālauž atstarpe / pagaidu barjera, jo, nolaižoties arābu zemēs, tas, kas jūs atradīsit, ir vēl viena eksotiska un brīnišķīga pasaule: Maroka ir forša! Un daļai šī šarma ir tā gastronomija. Šajā amatā mēs runāsim par Marokas gastronomija un mēs jums sakām, kādi ir 10 Tipiski ēdieni, ko ēst Marokā. Aiiins cik izsalcis!
Šeit jūs varat redzēt restorānus, kur ēst Marakešā, un tos, kurus mēs iesakām Fezā.
Mēs sākam ar Marokas ēdienu, kas, iespējams, ir slavenākais pasaulē: cous cous. Lai gan jūs zināt, kas tas ir, mēs jums sakām: tas ir ēdiens, kas izgatavots no kviešu mannas putraimiem ar dārzeņu un / vai gaļas sautējumu, kam dažreiz pievieno bļodu ar buljonu, kas jāpievieno šķīvim. Brālēnu ir tikpat daudz kā pavāru, faktiski katrā valsts apgabalā tas tiek gatavots atšķirīgi, tāpēc vienmēr to var pasūtīt. Tas, bez šaubām, ir viens no visvairāk ēdamajiem ēdieniem jūsu ceļojuma laikā uz Maroku.
Bet ... Šeit mēs nometām bumbu: mēs neēdām māsīcas māsīcu, kas mums šķita iespaidīga .__- Parasti viņi mēdza būt diezgan mīlīgi, un mēs bijām mazliet vīlušies. Bet kā mēs sakām, ir gandrīz obligāti izmēģināt vismaz dažus no tiem, lai salīdzinātu.
Ziņkārība: Nosaukums cous cous nāk no berberu vārda, kas nozīmē "apaļš", un norāda uz kviešu mannas mannas formu, no kuras tas ir izgatavots.
Tas ir Marokas galvenais zvaigžņu ēdiens, un jūs to atradīsit gandrīz jebkurā ēdienkartē. Tadžīns attiecas uz tipisko māla trauku, kurā tas tiek pagatavots, ar ziņkārīgu zvanveida formas vāku. Ielieciet visas sastāvdaļas uz šķīvja, pārklājiet un kādu laiku sautējiet. Kad viņi jums kalpo, ēdiens ir ļoti karsts, tāpēc galda aizsardzībai jūs ievietojat pītu galdautu. Tadžine var pārvadāt visneatbilstošākās sastāvdaļas: no olām ar tomātiem līdz zivīm, gaļai un dārzeņiem. Protams, garšvielu un khubz maizes to netrūkst. Tas ir garšīgs sautējums, mums bagātākais Marokas virtuves ēdiens! Bet pāris reizes bija skaidrs, ka tas nebija vārīts tieši tagīnā (tas bija auksts un bez rekvizīcijas fonā), kas nav laba zīme.
Tie, kas mums patika visvairāk, bija jēra tagīns ar plūmēm un mandelēm, kefta un olu tagine (riiiiico), vistas gaļa ar citronu un teļa gaļa ar aprikozēm un riekstiem.
Harira ir tradicionālākā un tipiskākā zupa Marokā, ar spēcīgu garšu un lielu uzturvērtību. Tāpēc tas ir viens no ēdieniem, ko parasti patērē visvairāk Ramadanas laikā, lai uzlādētu enerģiju pēc stundām gavēņa. Tas ir sagatavots ar gaļu, pākšaugiem, miltiem, dārzeņiem, nūdelēm un garšvielām.
Es atzīstu, ka mums bija šaubas par šo ēdienu, un tas ir, ka viena no iespējamām sastāvdaļām nedeva mums pārliecību: baložu gaļa. Par laimi lasījām, ka to bieži aizstāj ar vistas gaļu, un mēs to uzdrošinājāmies un esam ļoti sātīgi! Tas ir kā kārtainās mīklas izstrādājums, kurā apvienotas saldas un pikantas garšas, jo sastāvdaļu klāsts ir no iepriekšminētā baloža / vistas gaļas līdz karamelizētiem sīpoliem, mandelēm un pūdercukuram ar kanēli. Tas noteikti ir ļoti kuriozs ēdiens, kuru iesakām izmēģināt (vismaz) vienu reizi Marokā.
Tie nepaliks nepamanīti, it īpaši tavs deguns ... Morunos iesmi ir viens no tipiskākajiem Marokas ielas ēdieniem un lētajiem bāriem. Tie ir sastopami arī praktiski visos restorānos, tāpēc, izvēlnē lasot “kebap”, neiedomājaties parasto ziedotāju, tieši šiem gaļas iesmiem (no vistas līdz jēram!) Parasti pievieno tipisku maizi un super labs
Mēs vēl nekad nebijām dzirdējuši par šo ceptās kartupeļu bumbiņu, kas ir ļoti līdzīga kroketei / donutai, pirms ceļojuma caur Maroku, taču nepagāja ilgs laiks, lai saprastu, ka tā ir viena no vietējo iecienītākajām uzkodām. To var atrast daudzās bazāru pozīcijās (Fezā gandrīz visur), un tas ir ļoti lēts.
Tas ir vienkāršs ēdiens, no kura viņi nekad neizdoties katra restorāna izvēlnēs. Lieliski piemērotas uzkodām pirms pamatēdiena un dalīšanai starp diviem (vai vairākiem) ceļotājiem. Marokas salāti tiek pagatavoti ar tomātiem, papriku un sīpolu, visi svaigi un garšīgi. Visas sastāvdaļas ir garšvielās ar citronu sulu, olīveļļu un sāli. Viņi arī parasti ievieto Marokas maizi, ko pavadīt.
Tas ir tik tipiski, ka mēs to ēduši praktiski visās brokastīs ceļojumā caur Maroku. Tā ir taisnstūrveida formas plakana maize, ko pannā apcep ar sviestu un pasniedz ar medu vai ievārījumiem. Negaidiet, ka kreppa tekstūra ir diezgan cieta, kraukšķīga un tik smaga. Bet tas ir garšīgi!
Labākais veids, kā palīdzēt budžetam nesabrukt, ir sviestmaizes. Vietējos restorānos vai ielu stendos tie var maksāt aptuveni 1 eiro. Bet tie mēdz būt arī diezgan labi! Raksturīgākie tiek gatavoti ar bagetes maizi, pildīti ar salātiem un ar kādu galveno sastāvdaļu, piemēram, tortilju, tunci (konservētu), gaļu ...
Bet mēs izmēģinājām arī citas šķirnes, piemēram, apaļajā maizē vai taco, kas drīzāk ir burrito un kas bija nāve (mēs mīlējām uzkodu Malaku Fezā).
Ou mama! Cik garšīgas Marokas cupcakes. Tāpat kā pārējā Ziemeļāfrikā (un Tuvajos Austrumos), tie ir garšīgi (un nekas, bet naaaada gaiši). Tie parasti ir filo konditorejas izstrādājumi, cepti tartīti, pildīti ar riekstiem (īpaši mandelēm, pistācijām un riekstiem) un iemērc ļoti saldos sīrupos vai medū. Nāciet, labākais veids, kā pabeigt katru ēdienu (lai gan, protams, NEVISELĀK veselīgākais). Bet hei… viena diena ir viena diena! Pretēji gaidītajam, mēs neatradām pārāk daudz vietu, kur tos pārdot, un arī cenas nebija pārāk lētas.
Un maize… Mmmmm Marokā maize ir ne tikai bagāta un tā ir obligāta prasība, ja ceļojat ar automašīnu (kaut kā dēļ, kad esat izsalcis), arī Marokā maize ir ļoti lēta! Ja atrodat veikalus, cepeškrāsnis vai maiznīcas ar svaigu maizi, nevilcinieties un iegādājieties dažus.
Īpaši jāmin divi tipiskākie Marokas dzērieni: piparmētru tēja un sula. Konkrēti, mēs iesakām dzert litrus un litrus tējas, vai kā viņi to sauc: Marokas viskijs (melnā tēja, kam pievienots cukurs un svaigas piparmētru lapas) un apelsīnu sula (labāk, ja tā ir svaigi spiesta). Tiešām: viņi ir labākie pasaulē!
Sliktas ziņas alus cienītājiem: būdams arābu valsts alkohols, alkoholu var atrast tikai viesnīcās un restorānos, kuriem ir īpaša licence.
Vai jūs zināt vairāk Tipiski ēdieni, ko ēst Marokā? Kurš ir tavs mīļākais?
| Ietaupiet ceļojumā |
| Iegūstiet lidojumi lēti uz Maroku šeit |
| Atrodi izmitināšanu par labākajām cenām šeit |
| Pierakstieties Airbnb un piecelties 34 eiro atlaide šeit |
| Rezerve aktivitātes spāņu valodā Marokā šeit |
| Noma ceļojumu apdrošināšana IATI ar5% atlaide šeit |
| Rezervējiet transfērs no lidostas šeit |
| Uzziniet, kā dabū naudu ārzemēs bez komisijām šeit |
| Nopirkt vienu SIM karte ar atlaide ceļot ar internetu šeit |
| Noma auto ar labākajiem piedāvājumiem šeit |
| Salīdziniet cenas mikroautobusu noma šeit |
| Labākās grāmatas un ceļveži šeit |
| Visi mūsu raksti par Maroku |
