Basku zeme

Txotx sidra mājā Bereziartua no Astigarraga es atklāju basku sidru pirms daudziem gadiem, un kopš tā laika pudele regulāri atrodas uz mana galda, jā, vienlaicīgi ar Astūrijas dabisko sidru. Un, lai arī es esmu arī regulārais Basku sidra māju Madride klients, patiesība ir tāda, ka vēl nesen man nebija bijusi iespēja apmeklēt tipisku basku sidra māju Euskadi un baudīt sidra mājas ēdienkarti.